Bami kroketjes

Ingredienten:
Bami
1 paprika
kipfilet


Garnering:
Cornflaks
2 Eieren


Bereidingswijze:
Neem 5 ronde balletjes van Bami ( ik heb die van Vomar gebruikt uit de pak). Doe die in een pan met 2 glazen water en een snufje zout en zet het op de vuur voor 10 a 15 minuten.

Snijd de kipfilet in grote stukken en bak die even op 5 min. Voeg er zout en saffraan aan toe.
Snijd de paprika in grote stukken. En doe die in het pannetje van de kipfilet. Ca. 3 min op het vuur laten.

Laat het even afkoelen. Vervolgens pak je de maal machine, doe daar de kip en paprika in. Maal het dan goed.

Zodra de bami lekker zacht is haal je die van het vuur. Haal het water weg, dmv de zeef te gebruiken. Snijd je bami in kleine stukken. Doe de gemalen mengsel van paprika en kip bij de bami en maak het een beetje fijn en voeg daar zout, peper en kipkruiden aan toe.

Maal de cornflaks en zet het in een diepe bord. Neem 2 eieren en doe die in een kommetje.
De saus is dan lekker plakkerig en daarvan kan je mooie balletjes maken, stop die in de ei mengsel,
vervolgens doppel je die in de cornflaks.

Ga zo verder te werk, doe het dan voor een half uur in de vrieskast. Zodat ze lekker hard kunnen worden.
Dan bak je ze in zonnebloem olie.


TIP: Doe in een kom chili saus, das heerlijk.