Recept: Vishapjes

Benodigdheden:
3 kleine paprika’s (geel, groen, rood)
Half bakje champignons
2 uien
½ Kilo zeevruchten mix
Beetje zout
Visbouillon Knorr
Beetje viskruiden
Peper
Mespuntje saffraan
Sambal
Kruidnagel
1 pakje bladerdeeg (40 hapjes)
Eigeel (voor het bestrijken)
Koriander

Bereiding:
Snijd de groenten in kleine stukjes en bak dit in een mix van olijfolie/zonnebloemolie. Nadat de groenten een beetje gebakken zijn voeg je de vis toe. Doe daarna de kruiden erbij en de sambal en laat dit samen bakken. Het hoeft niet lang te bakken, het is snel gaar.

Als het gaar is doe je het vismengsel in een vergiet en laat dit afkoelen en goed uitlekken.
Neem de bladerdeeg en snijd deze door de helft en vervolgens nog een keer door de helft en doe het vismengsel in het midden en vouw het een beetje voor de helft dicht. En maak het vast met een kruidnagel door deze in het midden in te prikken. En bestrijk ze daarna met eigeel.(zie link voor foto hieronder)

Doe ze daarna in een voorverwarmde oven op 200 graden.